Rețetă espresso cheesecake - prăjitură cu brânză și cafea by Dulciuri Fel de Fel

Pentru o dimineață cu adevărat specială, alături de
prietenele tale dragi, nu poate fi nimic mai încântător decât o cafea aburindă și o felie de Espresso Cheesecake cu brânză și cafea. Dulciuri Fel de Fel ne arată această rețetă minunată, pregătită și cu ajutorul espressorului Melitta Solo&Perfect Milk. 

Cum pregătești blatul?

• Macină biscuiții fin la robotul de bucătărie.
• Adaugă cacaoa, zahărul vanilat și unt topit și amestecă bine.
• Răstoarnă compoziția într-o tavă de 16 cm diametru, cu margine detașabilă.
• Nivelează cu o lingură sau spatulă, să obții un strat uniform
• Cu fundul unui pahar tasează bine până obții blatul.
• Pune blatul la rece până pregătești crema de brânză.

Cum pregătești crema de brânză?

• Mixează cu blenderul vertical brânza de vaci, oul și zahărul până devine textura cremoasă.
• Adaugă cafeaua și esența de vanilie și mixează din nou până la omogenizare.
•  În funcție de preferințe, pune zahăr mai mult sau mai puțin
• Atenție: Daca brânză este prea uscată mai poți adăuga 1 ou sau 1 lingura cu smântână
• Toarnă crema de brânză peste blatul de biscuiți și pune-l la cuptor la foc mediu (sau 160 grade, cuptor electric cu ventilație) pentru circa 40 minute, până prăjitura începe să se rumenească ușor pe margini.
• Lasă prăjitura să se răcească în tavă și pune-o la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
  

 
Cum pregătești glazura de ciocolată?

• Topește ciocolata pe baie de aburi ori la microunde.
• Adaugă espresso-ul pregătit cu Espressor-ul automat CAFFEO SOLO de la Melitta și lapte, puțin cate puțin, până glazura de ciocolată ajunge la consistența dorită.
• Toarnă glazura peste prăjitură.

Servește o felie din acest espresso cheesecake alături de un capuccino, espresso sau caffe latte pregătit la CAFFEO SOLO & Perfect Milk și vei avea o gustare dulce delicioasă! 

Poftă bună!